惠中青年無肉料理體驗　煮出成就與歡喜

惠中佛光青年10月29日歡慶分團成立15周年，於佛光山惠中寺舉辦以「食伍」為主體的無肉料理DIY活動，特別邀請蔬食網紅野菜鹿鹿Veggie Deer鹿比和小野帶領青年料理出好吃的無肉料理，學習煮出美味又簡單的蔬食菜餚，吸引25位佛光青年參加。

活動過程以接力競賽的方式進行，佛光青年展現集體創作的精神，分別完成全素椒鹽干貝、餃子皮蔥油餅、椒鹽肉片、味噌豆乳炒年糕、白菜豆腐煲。

鹿比表示，這次所帶來的菜單，都是野菜鹿鹿YouTube頻道中熱門而且非常有創意的無肉料理，蔬食可以做得非常好吃跟驚艷，希望大家嘗試後，也可以在家裡多烹飪好吃的蔬食與家人朋友分享。

青年平時用餐都喜愛拍攝食物照片上傳社群分享，因此活動中也特別安排小組為自己的成品拍攝，並由攝影經驗豐富的小野為每張照片鼓勵及建議，讓參與的佛光青年，除了參與料理體驗，也瞭解自媒體經營者專業的拍攝技巧。

中區團務長葉孟翰分享，感受到整場氣氛融洽，大家樂意合作，從洗菜到擺盤互相幫忙，展現我在眾中，眾中有我的精神。惠中青年丁芯奕表示，在活動前知道野菜鹿鹿要來惠中寺與青年一起參加活動就非常的期待，活動過程中非常親切的教學與說明，也讓她對於蔬食料理啟發了更多的熱情。

鹿比與青年分享自己在4年前飲食轉素後，希望有更多人可以認識蔬食的美味，因此，廣闊的思考及嘗試，把平時大家吃的菜餚變成蔬食料理，吸引還沒有吃素的人，分享不用肉也可以做出很好的調味，不自我設限，才對於料理的有如此多的創意。

小野及鹿比肯定佛光青年在活動中都相當活潑熱情，尤其在過程中每一位青年都積極的製作料理，並認真對待每個環節，令人感動，是一個很棒的體驗，期待未來可以再次參加佛光青年的活動。